Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng

Bóng đá là môn thể thao yêu cầu các cầu thủ vận động rất nhiều. Sau mỗi trận đấu cầu thủ mất rất nhiều thể lực. Thậm chí sụt cân nhiều. Vì vậy, sử dụng các thực phẩm giàu năng lượng là điều không thể thiếu trong tháp chế độ dinh dưỡng cho cầu thủ bóng đá mà HLV Park Hang Seo lập ra.

Về cơ bản, khẩu phần ăn hàng ngày của các cầu thủ luôn chứa tinh bột, protein, chất béo, vitamin, nước và khoáng chất. Đây là các thành phần không thể thiếu để cầu thủ có một ngày luyện tập và thi đấu thành công. Thành phần này được biết đến có nhiều trong gạo, ngũ cốc, bún, phở, mì. Ngoài ra bánh mì, trái cây… cũng là những thực phẩm vô cùng thiết yếu.

Bóng đá được xem là môn thể thao đối kháng. Nên việc tranh chấp, chấn thương vẫn thường xuyên xảy ra. Việc quan trọng ngoài tập luyện để tăng cường cơ bắp đó là cung cấp đủ protein. Protein chính là chất dinh dưỡng giúp cơ bắp khỏe mạnh và phát triển. Cơ bắp chắc khỏe sẽ giúp các cầu thủ Việt Nam gia tăng sức mạnh. Chiến thắng trong tình huồng tranh chấp với đối thủ. Đảm bảo tốc độ của mình trên sân đấu. Ngoài ra, các cơ còn đóng góp một phần quan trọng giúp giảm nhẹ chấn thương gây ra khi thi đấu.

Điều chỉnh tỷ lệ tinh bột

Tinh bột chính là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Trong chế độ dinh dưỡng của các cầu thủ bóng đá của HLV Park Hang Seo, tinh bột chiếm từ 60 – 70% khẩu phần ăn. Việc cung cấp đủ tinh bột hằng ngày giúp đầu óc tỉnh táo và tập trung hết mình khi thi đấu.

Cơm là loại thực phẩm giàu tinh bột được chúng ta dùng hằng ngày. Để sức khỏe của đội tuyển Việt Nam tốt hơn, HLV Park Hang Seo đã cho thay đổi luân phiên sử dụng các thực phẩm giàu tinh bột khác như cơm, bánh mì, khoai,…

Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất

Khí hậu thay đổi thất thường dễ khiến con người mắc bệnh. Đặc biệt là các cầu thủ bóng đá, thường xuyên phải luyện tập ngoài trời. Để phòng chống bệnh tật, khẩu phần ăn cần phải đảm bảo cung cấp đủ các khoáng chất và vitamin cần thiết nhằm tăng cường sức đề kháng. Người Việt thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất do khẩu phần ăn hàng ngày không cung cấp đủ rau và trái cây. Nhận ra được tầm quan trọng của vấn đề này HLV Park Hang Seo đã đưa rau củ và trái cây vào danh sách thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn dinh dưỡng cầu thủ.

Điểm đặc biệt trong khẩu phần ăn của đội tuyển Việt Nam chính là bổ sung thịt bò và cá hồi. Cá hồi là một loại thực phẩm cao cấp ở Nhật. Thịt cá chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao, giàu axit béo omega 3 giúp não bộ phát triển. Lượng canxi dồi dào giúp xương cầu thủ thêm chắc khỏe. Kèm theo đó là rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

Việc di chuyển liên tục trên sân đấu khiến cơ thể rơi vào tình trạng mất nước. Ngoài ra nước và điện giải còn tham gia vào cơ chế dẫn truyền thần kinh cơ. Cơ chế đông máu, các phản ứng enzyme, duy trì áp lực thẩm thấu tế bào…Việc thiếu nước nghiêm trọng sẽ làm suy giảm sức bền, suy nhược cơ thể. Và tất nhiên là không giữ được sự tỉnh táo. Đây cũng chính là lý do mà các cầu thủ thường xuyên chạy ra ngoài sân để uống nước dù đang trong trận đấu.

Cầu thủ vận động nặng trong điều kiện thời tiết nóng cần ít nhất 5 lít nước/ ngày. Cách bù nước như sau:

• Bù nước trước khi mất: uống 500ml trong vòng 1 giờ trước khi khởi động với từng ngụm nhỏ.
• Trong tập luyện hoặc thi đấu: nên uống 150 – 200ml mỗi 15 phút, với từng ngụm nhỏ.
• Sau khi tập luyện hoặc thi đấu uống liền 500 – 700ml.

Tăng cường canxi

Việc va chạm trên sân khi thi đấu là điều không thể tránh khỏi. Những va chạm mạnh có thể dẫn đến gãy xương và không thể tham gia vào những trận kế tiếp. Để giảm rủi ro này, cách tốt nhất chính là bổ sung các loại thực phẩm giàu canxi. Đầy đủ canxi để xương cứng cáp hơn. Có thể thấy, canxi là chất không thể thiếu đối với các cầu thủ Việt Nam.

Canxi cũng là dinh dưỡng cần thiết để xây dựng sức mạnh cho một cầu thủ. Nó còn tăng cường xương chắc khỏe cho những bài tập cường độ cao. Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua đều là thực phẩm giàu canxi.

Kết hợp ăn uống, luyện tập và nghỉ ngơi

Ngoài luyện tập và ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý là một trong những ưu tiên hàng đầu của HLV Park Hang Seo. Thưởng thức một vài món ăn nhẹ sẽ tiếp thêm năng lượng để các cầu thủ duy trì phong độ tập luyện của mình. Trái cây, đặc biệt là các loại trái cây nhiệt đới như đu đủ, dứa và chuối chứa lượng chất xơ lớn, cung cấp năng lượng dần dần cho cơ thể.

Giấc ngủ là biện pháp tốt nhất để cơ thể hồi phục lại. Giấc ngủ cầu thủ cần phải được đảm bảo chất lượng và trọn vẹn. Việc ngủ đủ giấc giúp tinh thần trở nên tỉnh táo và đưa ra những quyết định chính xác trong trận đấu. Ngoài ra, việc ngủ còn giúp con người giải tỏa căng thẳng và thư giãn các cơ trên cơ thể, từ đó việc vận động của ngày hôm sau sẽ trở nên nhẹ nhàng và linh hoạt hơn.

Như vậy không có thành công nào là dễ dàng cả. Để có những phút giây thi đấu tuyệt vời cầu thủ đã phải luyện tập rất vất vả. Không chỉ tuân thủ theo chiến thuật của huấn luyện viên mà còn phải đảm bảo chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt. Tất nhiên là hạn chế tuyệt đối rượu bia, thuốc lá…Có thể nói chế độ dinh dưỡng hợp lí cho cầu thủ chính là nền tảng vững chắc cho sự thành công của đội tuyển Việt Nam.

Nguồn: tinhte.vn